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조선의 미각, 종어구이의 재발견

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조던티비관리자

2026.03.04

조선의 미각, 종어구이의 재발견

조던티비관리자 2026.03.04

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조선의 미각, 종어구이의 재발견

2026년 03월 03일 06:48

▲ 사진 출처: 동아일보

[ 요약 ]

종어구이는 조선시대 고관들이 즐긴 생선으로, 최근 다시 주목받고 있다.

한국의집에서 선보이는 종어구이는 유자를 우린 간장으로 맛을 더했다.

접시 위에 단정히 놓인 뽀얗고 탱탱한 생선살, 종어는 조선시대 고관들이 앞다퉈 맛보려 했던 생선이다. 1938년 동아일보 기사에서도 '한양 고관들의 미각을 가장 자극한 생선'으로 언급될 정도로 그 인기는 대단했다. 현재 종어는 다시 주목받고 있다.

지난달 26일 서울 중구의 한국의집에서 제공된 종어구이는 지난해 가을에 저장한 남도 유자를 우린 간장에 하루 숙성시킨 후 구워냈다. 이 요리는 향긋하고 부드러운 맛으로, 식사하는 이의 코와 입을 동시에 즐겁게 한다.

한국의집은 45년 만에 전면 리모델링을 마친 뒤, 다양한 만찬 코스를 선보일 예정이다. 이 중 종어구이는 복원과 양식에 성공한 종어 요리로, 특히 주목받고 있다.

국가무형유산인 '조선왕조 궁중음식' 이수자인 김도섭 총괄셰프의 지휘 아래, 한국의집에서는 11일부터 새로운 요리들이 선보이게 된다. 종어구이는 그 중에서도 특별한 위치를 차지하고 있다.

종어는 육질이 연하고 가시와 비늘이 거의 없어, 한식 전문가들 사이에서도 '말로만 듣던 생선'으로 평가받고 있다. 이제 다시 그 맛을 경험할 수 있는 기회가 마련되어 많은 이들의 기대를 모으고 있다.

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실시간 전세계에서 몰리는 경기 순위

순위	팀	오즈
1	맨체스터 시티	1.20
2	하트 오브 미들로시언 FC	1.40
3	셀틱	1.67
4	인터밀란	1.67
5	FC 바르셀로나	1.00

순위	팀	선호도	경기일시
1	필라델피아	71%	2026-06-16
2	워싱턴	70%	2026-06-16
3	시카고컵스	67%	2026-06-16
4	디트로이트	64%	2026-06-16
5	Athletics	63%	2026-06-16
6	텍사스	62%	2026-06-16
7	신시내티	61%	2026-06-16
8	세인트루이스	56%	2026-06-16
9	애리조나	53%	2026-06-16

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종목별 팀순위

순위	팀	경기	승	무	패	승점
1	아스날	38	26	7	5	85
2	맨시티	38	23	9	6	78
3	맨유	38	20	11	7	71
4	아스톤 빌라	38	19	8	11	65
5	리버풀	38	17	9	12	60
6	본머스	38	13	18	7	57
7	선덜랜드	38	14	12	12	54
8	브라이튼	38	14	11	13	53
9	브렌트포드	38	14	11	13	53
10	첼시	38	14	10	14	52
11	풀럼	38	15	7	16	52
12	뉴캐슬	38	14	7	17	49
13	에버턴	38	13	10	15	49
14	리즈	38	11	14	13	47
15	크리스탈 팰리스	38	11	12	15	45
16	노팅엄	38	11	11	16	44
17	토트넘	38	10	11	17	41
18	웨스트햄	38	10	9	19	39
19	번리	38	4	10	24	22
20	울버햄튼	38	3	11	24	20

순위	팀	경기	승	무	패	승점
1	바이에른 뮌헨	34	28	5	1	89
2	도르트문트	34	22	7	5	73
3	라이프치히	34	20	5	9	65
4	슈투트가르트	34	18	8	8	62
5	호펜하임	34	18	7	9	61
6	레버쿠젠	34	17	8	9	59
7	프라이부르크	34	13	8	13	47
8	프랑크푸르트	34	11	11	12	44
9	아우크스부르크	34	12	7	15	43
10	마인츠	34	10	10	14	40
11	우니온 베를린	34	10	9	15	39
12	묀헨글라트바흐	34	9	11	14	38
13	함부르크	34	9	11	14	38
14	쾰른	34	7	11	16	32
15	베르더 브레멘	34	8	8	18	32
16	볼프스부르크	34	7	8	19	29
17	하이덴하임	34	6	8	20	26
18	장크트파울리	34	6	8	20	26

순위	팀	경기	승	무	패	승점
1	바르셀로나	38	31	1	6	94
2	레알 마드리드	38	27	5	6	86
3	비야레알	38	22	6	10	72
4	AT.마드리드	38	21	6	11	69
5	레알 베티스	38	15	15	8	60
6	셀타 비고	38	14	12	12	54
7	헤타페	38	15	6	17	51
8	라요 바예카노	38	12	14	12	50
9	발렌시아	38	13	10	15	49
10	레알 소시에다드	38	11	13	14	46
11	에스파뇰	38	12	10	16	46
12	아틀레틱	38	13	6	19	45
13	세비야	38	12	7	19	43
14	알라베스	38	11	10	17	43
15	엘체	38	10	13	15	43
16	레반테	38	11	9	18	42
17	오사수나	38	11	9	18	42
18	마요르카	38	11	9	18	42
19	지로나	38	9	14	15	41
20	레알 오비에도	38	6	11	21	29

순위	팀	경기	승	무	패	승점
1	인터 밀란	38	27	6	5	87
2	나폴리	38	23	7	8	76
3	로마	38	23	4	11	73
4	코모 1907	38	20	11	7	71
5	AC 밀란	38	20	10	8	70
6	유벤투스	38	19	12	7	69
7	아탈란타	38	15	14	9	59
8	볼로냐	38	16	8	14	56
9	라치오	38	14	12	12	54
10	우디네세	38	14	8	16	50
11	사수올로	38	14	7	17	49
12	토리노	38	12	9	17	45
13	파르마 칼초 1913	38	11	12	15	45
14	칼리아리	38	11	10	17	43
15	피오렌티나	38	9	15	14	42
16	제노아	38	10	11	17	41
17	레체	38	10	8	20	38
18	US 크레모네세	38	8	10	20	34
19	베로나	38	3	12	23	21
20	피사	38	2	12	24	18

순위	팀	경기	승	무	패	승점
1	파리 생제르맹	34	24	4	6	76
2	랑스	34	22	4	8	70
3	릴	34	18	7	9	61
4	리옹	34	18	6	10	60
5	마르세유	34	18	5	11	59
6	스타드 렌	34	17	8	9	59
7	모나코	34	16	6	12	54
8	스트라스부르	34	15	8	11	53
9	툴루즈	34	12	9	13	45
10	로리앙	34	11	12	11	45
11	파리 FC	34	11	11	12	44
12	브레스트	34	10	9	15	39
13	앙제	34	9	9	16	36
14	르 아브르	34	7	14	13	35
15	오세르	34	8	10	16	34
16	니스	34	7	11	16	32
17	낭트	34	5	9	20	24
18	메스	34	3	8	23	17

순위	팀	경기	승	무	패	승점
1	아인트호벤	34	27	3	4	84
2	페예노르트	34	19	8	7	65
3	네이메헌	34	16	11	7	59
4	트벤테	34	15	13	6	58
5	아약스	34	14	14	6	56
6	위트레흐트	34	15	8	11	53
7	알크마르	34	14	10	10	52
8	SC 헤이렌베인	34	14	9	11	51
9	흐로닝언	34	14	6	14	48
10	스파르타	34	12	7	15	43
11	시타르트	34	11	6	17	39
12	고 어헤드 이글스	34	8	14	12	38
13	엑셀시오르	34	10	8	16	38
14	텔스타	34	9	10	15	37
15	PEC 즈볼러	34	9	10	15	37
16	폴렌담	34	8	8	18	32
17	NAC 브레다	34	6	11	17	29
18	헤라클레스	34	5	4	25	19

순위	팀	경기	승	무	패	승점
1	서울	15	10	2	3	32
2	울산	15	8	2	5	26
3	전북	15	7	5	3	26
4	강원	15	6	6	3	24
5	포항	15	6	4	5	22
6	인천	15	6	3	6	21
7	안양	15	4	8	3	20
8	제주	15	5	3	7	18
9	부천	15	4	5	6	17
10	대전	15	4	4	7	16
11	김천	15	2	8	5	14
12	광주	15	1	4	10	7

순위	팀	경기	승	무	패	승점
1	부산	14	10	2	2	32
2	수원	14	9	2	3	29
3	서울E	15	8	2	5	26
4	대구	14	7	4	3	25
5	화성	15	7	4	4	25
6	김포	14	6	6	2	24
7	수원FC	14	6	5	3	23
8	충남아산	14	5	5	4	20
9	천안	14	4	7	3	19
10	성남	14	3	8	3	17
11	경남	14	4	4	6	16
12	파주	14	4	2	8	14
13	용인	14	2	7	5	13
14	충북청주	14	1	10	3	13
15	안산	14	3	2	9	11
16	전남	14	1	5	8	8
17	김해	14	1	3	10	6

순위	팀	경기	승	무	패	게임차
1	LG	65	41	0	24	0.0
2	KT	64	38	1	25	2.0
3	삼성	64	36	1	27	4.0
4	KIA	66	34	1	31	7.0
5	두산	66	33	2	31	7.5
6	한화	64	32	1	31	8.0
7	NC	63	28	1	34	11.5
8	SSG	65	27	1	37	13.5
9	키움	67	26	1	40	15.5
10	롯데	64	24	1	39	16.0

남부리그

순위	팀	경기	승	무	패	게임차
1	울산	56	34	1	21	0
2	롯데	57	33	1	23	1.5
3	KIA	55	27	0	28	7
4	NC	59	28	0	31	8
5	삼성	60	24	0	36	12.5
6	KT	62	23	1	38	14

북부리그

순위	팀	경기	승	무	패	게임차
1	상무	57	38	0	19	0
2	한화	60	37	0	23	2.5
3	LG	62	30	1	31	10
4	고양	59	27	0	32	12
5	두산	57	24	0	33	14
6	SSG	58	24	0	34	14.5

동부지구

순위	팀	경기	승	패	게임차
1	애틀랜타	71	46	25	0
2	필라델피아	71	38	33	8
3	워싱턴	72	37	35	9.5
4	마이애미	72	36	36	10.5
5	뉴욕 메츠	71	32	39	14

중부지구

순위	팀	경기	승	패	게임차
1	밀워키	69	43	26	0
2	세인트루이스	69	38	31	5
3	시카고C	72	37	35	7.5
4	피츠버그	72	36	36	8.5
5	신시내티	70	33	37	10.5

서부지구

순위	팀	경기	승	패	게임차
1	LA다저스	72	45	27	0
2	샌디에이고	70	37	33	7
3	애리조나	71	36	35	8.5
4	샌프란시스코	72	29	43	16
5	콜로라도	72	27	45	18

동부지구

순위	팀	경기	승	패	게임차
1	뉴욕 양키스	70	43	27	0
2	탬파베이	68	41	27	1
3	토론토	72	34	38	10
4	볼티모어	73	34	39	10.5
5	보스턴	69	29	40	13.5

중부지구

순위	팀	경기	승	패	게임차
1	시카고W	70	38	32	0
2	클리블랜드	72	39	33	0
3	미네소타	73	33	40	6.5
4	디트로이트	71	29	42	9.5
5	캔자스시티	72	29	43	10

서부지구

순위	팀	경기	승	패	게임차
1	시애틀	73	37	36	0
2	애슬레틱스	71	35	36	1
2	텍사스	71	35	36	1
4	휴스턴	73	33	40	4
5	LA에인절스	72	29	43	7.5

순위	팀	경기	승	무	패	게임차
1	요미우리	64	34	2	28	-
2	한신	62	33	1	28	0.5
3	야쿠르트	64	34	1	29	0
4	요코하마	64	26	2	36	7.5
5	히로시마	61	23	3	35	1
6	주니치	64	22	1	41	3.5

순위	팀	경기	승	무	패	게임차
1	세이부	65	40	2	23	-
2	소프트뱅크	63	37	0	26	3
3	오릭스	64	35	1	28	2
4	니혼햄	66	36	0	30	0.5
5	치바롯데	64	31	2	31	3
6	라쿠텐	63	23	1	39	8

순위	팀	경기	승	패	승차
1	창원 LG	54	36	18	0.0
2	안양 정관장	54	35	19	1.0
3	원주 DB	54	33	21	3.0
4	서울 SK	54	32	22	4.0
5	고양 소노	54	28	26	8.0
6	부산 KCC	54	28	26	8.0
7	수원 KT	54	27	27	9.0
8	울산 현대모비스	54	18	36	18.0
9	대구 한국가스공사	54	17	37	19.0
10	서울 삼성	54	16	38	20.0

순위	팀	경기	승	패	승차
1	KB스타즈	30	21	9	0.0
2	하나은행	30	20	10	1.0
3	삼성생명	30	14	16	7.0
4	우리은행	30	13	17	8.0
5	BNK 썸	30	13	17	8.0
6	신한은행	30	9	21	12.0

대서양

순위	팀	경기	승	패	승차
1	보스턴	82	56	26	0.0
2	뉴욕	82	53	29	3.0
3	토론토	82	46	36	10.0
4	필라델피아	82	45	37	11.0
5	브루클린	82	20	62	36.0

중부

순위	팀	경기	승	패	승차
1	디트로이트	82	60	22	0.0
2	클리블랜드	82	52	30	8.0
3	밀워키	82	32	50	28.0
4	시카고	82	31	51	29.0
5	인디애나	82	19	63	41.0

남동부

순위	팀	경기	승	패	승차
1	애틀랜타	82	46	36	0.0
2	올랜도	82	45	37	1.0
3	샬럿	82	44	38	2.0
4	마이애미	82	43	39	3.0
5	워싱턴	82	17	65	29.0

태평양

순위	팀	경기	승	패	승차
1	LA레이커스	82	53	29	0.0
2	피닉스	82	45	37	8.0
3	LA클리퍼스	82	42	40	11.0
4	골든스테이트	82	37	45	16.0
5	새크라멘토	82	22	60	31.0

북서부

순위	팀	경기	승	패	승차
1	오클라호마시티	82	64	18	0.0
2	덴버	82	54	28	10.0
3	미네소타	82	49	33	15.0
4	포틀랜드	82	42	40	22.0
5	유타	82	22	60	42.0

남서부

순위	팀	경기	승	패	승차
1	샌안토니오	82	62	20	0.0
2	휴스턴	82	52	30	10.0
3	뉴올리언스	82	26	56	36.0
4	댈러스	82	26	56	36.0
5	멤피스	82	25	57	37.0

순위	팀	경기	승	패	승점
1	대한항공	36	23	13	69
2	현대캐피탈	36	22	14	69
3	KB손해보험	36	19	17	58
4	우리카드	36	20	16	57
5	한국전력	36	19	17	56
6	OK저축은행	36	17	19	50
7	삼성화재	36	6	30	19

순위	팀	경기	승	패	승점
1	한국도로공사	36	24	12	69
2	현대건설	36	22	14	65
3	GS칼텍스	36	19	17	57
4	흥국생명	36	19	17	57
5	IBK기업은행	36	18	18	57
6	페퍼저축은행	36	16	20	47
7	정관장	36	8	28	26

아틀란틱

순위	팀	경기	승	패	승점
1	버팔로	82	50	23	109
2	템파베이	82	50	26	106
3	몬트리올	82	48	24	106
4	보스턴	82	45	27	100
5	오타와	82	44	27	99
6	디트로이	82	41	31	92
7	플로리다	82	40	38	84
8	토론토	82	32	36	78

메트로폴리탄

순위	팀	경기	승	패	승점
1	캐롤라이나	82	53	22	113
2	피츠버그	82	41	25	98
3	필라델피아	82	43	27	98
4	워싱턴	82	43	30	95
5	콜롬버스	82	40	30	92
6	뉴욕 아일랜드	82	43	34	91
7	뉴저지	82	42	37	87
8	뉴욕 레인저	82	34	39	77

센트럴

순위	팀	경기	승	패	승점
1	콜로라도	82	55	16	121
2	댈러스	82	50	20	112
3	미네소타	82	46	24	104
4	유타	82	43	33	92
5	세인트 루이스	82	37	33	86
6	내시빌	82	38	34	86
7	위니펙	82	35	35	82
8	시카고	82	29	39	72

퍼시픽

순위	팀	경기	승	패	승점
1	베가스	82	39	26	95
2	에드먼턴	82	41	30	93
3	에너하임	82	43	33	92
4	로스엔젤레스	82	35	27	90
5	산호세	82	39	35	86
6	시애틀	82	34	37	79
7	캘거리	82	34	39	77
8	벤쿠버	82	25	49	58

West

순위	팀	경기	승	패	승점
1	스파르타크 모스크바	41	26	15	56
2	디나모 모스크바	40	26	14	56
3	로코모티브 야로슬라블	38	25	13	53
4	니즈니 노브고로드	40	24	16	51
5	SKA 상트페테르부르크	39	25	14	51
6	CSKA 모스크바	39	22	17	46
7	체레포베츠	39	17	22	41
8	디나모 민스크	38	17	21	38
9	쿤룬 레드스타	41	15	26	35
10	소치	40	14	26	32
11	포돌리스크	40	13	27	31

East

순위	팀	경기	승	패	승점
1	메탈루르그 마그니토고르스크	41	25	16	55
2	아방가르드 옴스크	38	26	12	55
3	살라바트 Ufa	39	24	15	50
4	라다	41	21	20	50
5	바스 카잔	40	23	17	48
6	트렉터 첼랴빈스크	40	21	19	46
7	예카테린부르크	41	21	20	46
8	시비르 노보시비르스크	41	18	23	43
9	아무르 하바롭스크	40	16	24	39
10	니즈네캄스크	40	14	26	36
11	블라디보스토크	38	12	26	32
12	바리스 아스타나	40	12	28	31

순위	나라	선수명	나이	포인트
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순위	나라	선수명	나이	포인트
1	BLR	Aryna Sabalenka	28	9090
2	KAZ	Elena Rybakina	27	8143
3	POL	Iga Swiatek	25	6733
4	USA	Jessica Pegula	32	6056
5	RUS	Mirra Andreeva	19	5751
6	USA	Amanda Anisimova	25	5631
7	USA	Coco Gauff	22	4879
8	UKR	Elina Svitolina	32	4315
9	CAN	Victoria Mboko	20	3670
10	CZE	Karolina Muchova	30	3388
11	SUI	Belinda Bencic	29	3385
12	UKR	Marta Kostyuk	24	3157
13	CZE	Linda Noskova	22	3054
14	ITA	Jasmine Paolini	30	2617
15	JPN	Naomi Osaka	29	2571
16	RUS	Diana Shnaider	22	2458
17	USA	Iva Jovic	19	2436
18	ROU	Sorana Cirstea	36	2415
19	RUS	Ekaterina Alexandrova	32	2411
20	RUS	Anna Kalinskaya	28	2212
21	POL	Maja Chwalinska	25	1996
22	CAN	Leylah Fernandez	24	1844
23	DEN	Clara Tauson	24	1800
24	BEL	Elise Mertens	31	1698
25	USA	Emma Navarro	25	1681
26	AUT	Anastasia Potapova	25	1669
27	CZE	Marie Bouzkova	28	1659
28	USA	Madison Keys	31	1642
29	USA	Ann Li	26	1601
30	USA	Hailey Baptiste	25	1513
31	GBR	Emma Raducanu	24	1458
32	CHN	Xinyu Wang	25	1431
33	CRO	Donna Vekic	30	1431
34	CZE	Katerina Siniakova	30	1422
35	PHI	Alexandra Eala	21	1422
36	ESP	Cristina Bucsa	28	1406
37	RUS	Liudmila Samsonova	28	1405
38	LAT	Jelena Ostapenko	29	1404
39	CZE	Barbora Krejcikova	31	1373
40	ROU	Jaqueline Cristian	28	1324
41	GRE	Maria Sakkari	31	1299
42	GER	Laura Siegemund	38	1289
43	INA	Janice Tjen	24	1267
44	USA	Mccartney Kessler	27	1261
45	POL	Magdalena Frech	29	1238
46	ITA	Elisabetta Cocciaretto	25	1192
47	CZE	Sara Bejlek	20	1179
48	POL	Magda Linette	34	1139
49	CZE	Marketa Vondrousova	27	1133
50	UKR	Dayana Yastremska	26	1126
51	UKR	Oleksandra Oliynykova	25	1114
52	CRO	Petra Marcinko	21	1101
53	AUS	Maya Joint	20	1096
54	USA	Caty Mcnally	25	1095
55	ESP	Jessica Bouzas Maneiro	24	1080
56	GBR	Katie Boulter	30	1076
57	CRO	Antonia Ruzic	23	1071
58	ARG	Solana Sierra	22	1067
59	UKR	Yuliia Starodubtseva	26	1063
60	FRA	Diane Parry	24	1045
61	TUR	Zeynep Sonmez	24	1042
62	CZE	Nikola Bartunkova	20	1041
63	CZE	Tereza Valentova	19	1040
64	USA	Peyton Stearns	25	1035
65	UZB	Kamilla Rakhimova	25	1023
66	AUS	Talia Gibson	22	1023
67	CHN	Shuai Zhang	37	1015
68	HUN	Panna Udvardy	28	1015
69	AUS	Daria Kasatkina	29	1009
70	COL	Camila Osorio	25	988
71	UKR	Anhelina Kalinina	29	965
72	FRA	Varvara Gracheva	26	959
73	AUS	Kimberly Birrell	28	939
74	HUN	Anna Bondar	29	936
75	UKR	Daria Snigur	24	928
76	SUI	Viktorija Golubic	34	927
77	MEX	Renata Zarazua	29	925
78	GER	Tamara Korpatsch	31	919
79	USA	Alycia Parks	26	905
80	GER	Eva Lys	24	901
81	USA	Taylor Townsend	30	898
82	FRA	Elsa Jacquemot	23	897
83	GBR	Sonay Kartal	25	889
84	AUT	Lilli Tagger	18	866
85	KAZ	Yulia Putintseva	31	858
86	SLO	Veronika Erjavec	27	841
87	CZE	Karolina Pliskova	34	838
88	SUI	Simona Waltert	26	836
89	ESP	Oksana Selekhmeteva	23	835
90	RUS	Anastasia Zakharova	24	828
91	UZB	Maria Timofeeva	23	810
92	AUT	Sinja Kraus	24	808
93	THA	Lanlana Tararudee	22	799
94	GER	Ella Seidel	21	798
95	USA	Ashlyn Krueger	22	798
96	AUS	Ajla Tomljanovic	33	797
97	RUS	Alina Korneeva	19	793
98	BEL	Hanne Vandewinkel	22	784
99	GBR	Francesca Jones	26	776
100	COL	Emiliana Arango	26	773

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